Сирні завитки – це фантастично смачні булочки!

Завитки подобаються і дорослим, і дітям. А якщо покласти туди побільше сиру, захоплення всіх рідних забезпечено!

ІНГРЕДІЄНТИ

ТІСТО

  • Молоко 200 мл
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Масло вершкове 82,5% 75 г
  • Цукор 75 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Дріжджі (пресовані) 25 г
  • Сіль 0.5 ч. л.
  • Борошно пшеничне 550 г

НАЧИНКА

  • Сир напівжирний 650 г
  • Цукор 75 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Яєчний білок 1 шт.

ДОДАТКОВО

  • Яєчний жовток 1 шт. (для змащування)

Приготування:

Використовуйте всі продукти однакової кімнатної температури.

Для приготування опари потрібно розчинити в теплому молоці дріжджі та 1 ч. л. цукру, перемішати й додати ще 5 ст. л. борошна. Всю плівку потрібно забрати.

Тепер починаємо готувати здобу, змішати в окремій місткості  яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, м’яке вершкове масло. Потім змішати здобу з опарою, щоб утворилася однорідна маса, а далі починаємо порційно додавати просіяне борошно. Замісити на робочій поверхні тісто, округлити його. Змастити миску рослинною олією, а потім помістити сюди тісто й закрити його харчовою плівкою. Через деякий час перемнути й знову залишити підійти. 

Для начинки слід перетерти сир, а потім додати до нього цукор, ваніль, яйце, ретельно перемішати. Потім ще сюди ж влити білок й ще раз перемішати, начинка не має бути надто рідкою! 

Робочу поверхню слід присипати борошном, а потім сюди помістити тісто. Тепер його не обминати, а просто сформувати трикутник й розкачати качалкою. Ви маєте отримати пласт приблизно 57*40 см (товщина менше ніж 5 мм). Далі рівним шаром викладаємо начинку, однак відступаємо по 2 см до країв. Отриманий корж з сиром загорнути в рулет та нарізати ниткою на 12 частин.

Заготівлю приплюснути, хвостик сховати під низ. Викласти все на деко й загорнути в харчову плівку, щоб воно ще підійшло. Змішати жовток з 2 ч. л. води та змастити булочки. 

Розігріти духовку до 180 градусів та випікати протягом 25 хвилин. 

Смачного!

Вам сподобався рецепт? 

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: