Сир «Фета» в домашніх умовах. Виходить навіть смачніший, ніж з магазину

Обожнюю сир Фета, часто використовую для приготування різноманітних листових салатів, інколи просто куштую з хлібом, або ж подаю, як додаток, до сніданку чи обіду. А ще Фета плавиться не гірше, ніж інші сири. Мало хто знає, що сир Фета можна приготувати і самостійно вдома. Звичайно, він не буде аналогічним, оскільки в оригінальному рецепті використовують овече молоко, а ми вам пропонуємо приготувати з коров’ячого. 

Домашній сир Фета є ідеальним інгредієнтом не лише для салатів, а й закусок, пиріжків та випічки. 

Інгредієнти:

  • Домашній кефір 2,5% 2 л;
  • Сіль 3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть домашній кефір та перелийте його у каструлю. Додайте сіль та помістіть на вогонь. Кефір потрібно закипятити, потім зменшити вогонь і варити, постійно помішуючи. 
  2. Зняти кефір з вогню тоді, коли почне відходити сироватка і на поверхні з’являться молочні згустки.
  3. Тобі застеляємо друшляк марлевим мішком та виливаємо всю молочну суміш. 
  4. Далі потрібно підвісити цей мішечок, щоб сироватка збігла. 
  5. Коли ви позбудетеся зайвої рідини, візьміть готовий сир та викладіть його у форму. Далі натисками сформуйте форму сиру та помістіть до холодильника.
  6. Залиште на декілька годин, щоб сир сформувався.

А потім за бажанням можна приготувати розсіл для сиру з олії, спецій та гірчиці та залити цим сир. 

Смачного!

Ви любите сир Фета?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: