Рідних за вуха не відтягнути, так смачно! Потрібно трохи кефіру та борошна

Якщо ідей для приготування смачної вечері немає, цей рецепт стане вашим справжнім порятунком. Мінімум інгредієнтів та максимум смаку!

Інгредієнти для начинки:

  • Картопля – 300 г;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Чорний перець на смак.

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 250 г;
  • Кефір – 200 мл;
  • Олія – 40 мл;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Сіль – 1/2 ч. л.;
  • Цукор – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками та відварюємо до готовності. 
  2. У цей час змішуємо соду та борошно. 
  3. В глибоку миску наливаємо кефір та додаємо до нього олію, сіль та цукор. Розмішуємо.
  4. Обережно вводимо в кефір борошно та замішуємо тісто. Воно має бути еластичним, проте не повинно липнути до рук.
  5. Накриваємо його харчовою плівкою та відставляємо в бік.
  6. З картоплі готуємо пюре, сир натираємо на тертці та змішуємо ці два інгредієнти. Додаємо перець (за бажанням сіль) та розмішуємо.
  7. Дістаємо тісто та обвалюємо його у борошні. Формуємо з нього коло.
  8. На середину викладаємо начинку з картоплі та сиру.
  9. Згортаємо краї та защипуємо тісто, ніби мішечок.
  10. Перевертаємо пиріг та обережно формуємо з нього коло. Можна трішки приплюснути руками. 
  11. Перекладаємо його на деко, а в центрі робимо невеликий надріз. Змащуємо пиріг сумішшю молока та жовтка.
  12. Відправляємо у розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.

Можете сміливо експериментувати з начинками, проте не забувайте, що цей пиріг краще подавати теплим, щоб сир гарно тягнувся. 

Вам сподобався цей рецепт?

Julia
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: